3..2..1..Start! Pavlova z dżemem malinowym i malinami

 

                          Witam wszystkich na stronie i zapraszam do mojego kulinarnego świata. 

 Chciałabym pokazać moje pomysły, które przez dłuższy czas degustują mój chłopak i rodzina. 

Myślę, że będzie to miejsce, gdzie każdy znajdzie coś dla siebie smacznego.

Uwielbiam słodycze, wszystko co jest słodkie, dlatego wydaje mi się, że w przewadze znajdą się tutaj właśnie takie przepisy.

Smacznego ;) !

     Moja pierwszą słodką propozycją jest beza. Może na pierwszy rzut oka wydawać się trudnym i    przerażającym dla kogoś deserem, ale w rzeczywistości nie jest to nic skomplikowanego.

Skład:

 

4 białka

250 g cukru pudru

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka octu
330 ml śmietany kremówki

szczypta soli

słoik dżemu malinowego

300 g świeżych malin

 Wykonanie:

Ubijamy białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. 

Gdy piana jest już sztywna dodajemy stopniowo cukier puder (najlepiej po jednej łyżce) mieszamy i ubijamy po każdej porcji cukru. 

Na koniec dosypujemy łyżeczkę mąki ziemniaczanej i łyżeczkę octu.
Całość dokładnie mieszamy.

W międzyczasie nagrzewamy piekarnik na 180 stopni bez termoobiegu.

 Blachę wykładamy papierem do pieczenia i rysujemy okręg o średnicy 15-20 cm.
Wykładamy na nią przygotowaną pianę.
Wsadzamy masę do piekarnika i natychmiast zmniejszamy temperaturę na 150 stopni.

 

Pieczemy 1 godzinę i 45 minut. 

Nie otwieramy piekarnika i zostawiamy w nim bezę do wystudzenia. 

Ubijamy kremówkę z łyżką cukru pudru.

Po ostudzeniu bezy nadziewamy ją ubitą śmietaną.

Na śmietanie rozprowadzamy dżem malinowy.

Na górze układamy maliny.